Le goût de la tradition, fumé au bois de hêtre

Fondée à Bruxelles par Jacob Shwartsberg, héritier de recettes familiales transmises de génération en génération, Profuma est devenue un acteur européen de référence dans le travail de la viande et de la volaille — cuites, fumées, confites, séchées, marinées, fraîches et congelées — de très grande qualité. Aujourd'hui, son fils Morris Shwartsberg poursuit seul l'aventure : même exigence, même respect de la tradition — un fumage au bois qui préserve la forme et le goût naturels des viandes — avec un regard résolument tourné vers l'avenir, la santé du consommateur et l'environnement.

Pour accroître notre capacité et diversifier nos produits de qualité, le groupe a ouvert en 2016 une deuxième usine de production en Hongrie. Le site hongrois est certifié IFS depuis 2016, tandis que l'usine belge a obtenu la certification BRC dès 2006, puis la certification FSSC 22000. Nous garantissons ainsi une traçabilité totale et ne travaillons qu'avec des fournisseurs rigoureusement sélectionnés.

Nos points forts sont, bien évidemment, la qualité de nos produits et notre flexibilité à nous adapter aux besoins de nos clients et du marché. De la Belgique au Moyen-Orient, nos clients sont devenus nos meilleurs ambassadeurs.