Magasin d'usine
Foie gras de canard extra Déveiné +-500gr
€24,95 TVA comprise
En stock
- Poids net
- 500 g
- Prix au kilo
- €49,90 / kg
- Catégorie
- Charcuterie & foie gras
Foie gras de canard cru extra déveiné +-500gr
Sélectionné en qualité extra et soigneusement déveiné à la main, notre foie gras cru est prêt à cuisiner. Il offre une texture souple et une belle tenue à la cuisson, et révèle un goût riche et délicat.
Sans préparation fastidieuse, il passe directement de l’emballage à la cuisine. Préparez votre propre terrine maison au poivre, au sel fin ou parfumée d’un trait d’armagnac. Vous pouvez aussi le cuire au torchon, en mi-cuit au four doux ou en cuisson sous vide pour une texture parfaitement fondante.
Escalopé et poêlé quelques secondes de chaque côté, il devient le roi des assiettes chaudes. Servez-le sur une tranche de pain d’épices, avec des pommes ou des figues caramélisées, une réduction de vinaigre balsamique ou une sauce au porto. Il sublime aussi un tournedos Rossini, un risotto crémeux, des Saint-Jacques snackées ou un simple œuf parfait.
Sa qualité extra garantit un lobe homogène, une couleur claire et une fonte maîtrisée à la cuisson. C’est le choix des chefs comme des amateurs exigeants qui veulent un résultat d’exception.
Un produit noble, pour faire soi-même le meilleur du foie gras.
Savoir-faire artisanal, conseils de dégustation & conservation
Sortez votre foie gras du réfrigérateur quinze minutes avant le service afin de révéler toute la rondeur de ses arômes. Tranchez-le délicatement à l’aide d’une lame fine passée sous l’eau chaude et déposez-le sur un pain au levain légèrement toasté ou une brioche tiède, accompagné d’une pincée de fleur de sel.
Qualité directe producteur & chaîne du froid : Chaque pièce est préparée sans intermédiaire dans nos ateliers certifiés de Bruxelles (garantie 100 % sans porc) et expédiée sous température dirigée entre 0 °C et 4 °C via DPD Fresh pour préserver intégralement sa fraîcheur jusqu’à votre table.
