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Foie gras de canard extra Déveiné +-500gr
€24,95 VAT included
In stock
- Net weight
- 500 g
- Price per kg
- €49,90 / kg
- Category
- Charcuterie & foie gras
Foie gras de canard cru extra déveiné +-500gr
Sélectionné en qualité extra et soigneusement déveiné à la main, notre foie gras cru est prêt à cuisiner. Il offre une texture souple et une belle tenue à la cuisson, et révèle un goût riche et délicat.
Sans préparation fastidieuse, il passe directement de l’emballage à la cuisine. Préparez votre propre terrine maison au poivre, au sel fin ou parfumée d’un trait d’armagnac. Vous pouvez aussi le cuire au torchon, en mi-cuit au four doux ou en cuisson sous vide pour une texture parfaitement fondante.
Escalopé et poêlé quelques secondes de chaque côté, il devient le roi des assiettes chaudes. Servez-le sur une tranche de pain d’épices, avec des pommes ou des figues caramélisées, une réduction de vinaigre balsamique ou une sauce au porto. Il sublime aussi un tournedos Rossini, un risotto crémeux, des Saint-Jacques snackées ou un simple œuf parfait.
Sa qualité extra garantit un lobe homogène, une couleur claire et une fonte maîtrisée à la cuisson. C’est le choix des chefs comme des amateurs exigeants qui veulent un résultat d’exception.
Un produit noble, pour faire soi-même le meilleur du foie gras.
Artisan craftsmanship, serving tips & cold-chain storage
Remove your foie gras from the refrigerator fifteen minutes before serving so its velvety texture and delicate aromas can fully bloom. Slice cleanly using a thin blade dipped in warm water and serve alongside lightly toasted sourdough bread or warm brioche with a pinch of flaky sea salt.
Direct from our Brussels producer workshop: Every item is crafted without middlemen in our certified Brussels facility (guaranteed 100% pork-free) and shipped under strict temperature control between 0 °C and 4 °C via DPD Fresh across Belgium, Luxembourg, and France.
