Magasin d'usine
Graisse de canard 300gr
€4,47 TVA comprise
En stock
- Poids net
- 300 g
- Prix au kilo
- €14,90 / kg
- Catégorie
- Charcuterie & foie gras
Graisse de canard fondue en bocal
Redécouvrez la cuisine avec un ingrédient simple, noble et incroyablement gourmand : notre graisse de canard fondue, soigneusement préparée et présentée en bocal pour une utilisation facile au quotidien.
Utilisée depuis des générations dans la cuisine du Sud-Ouest, la graisse de canard est une alternative savoureuse aux huiles de cuisson classiques. Elle apporte immédiatement plus de caractère, une belle rondeur en bouche et ce goût légèrement confit qui transforme les recettes les plus simples.
Quelques cuillerées suffisent pour rôtir des pommes de terre, saisir des légumes, faire revenir des champignons, cuire des œufs, préparer une poêlée de légumes ou donner davantage de saveur à une viande.
Pour aller plus loin, utilisez-la pour réaliser de véritables pommes de terre sarladaises à l’ail et au persil, des légumes racines rôtis au four, un confit maison, des haricots mijotés, une poêlée de pommes de terre et cèpes ou encore pour apporter une touche gastronomique à une purée maison.
Elle est également idéale pour faire dorer une volaille, accompagner une cuisson au four ou remplacer une partie de l’huile dans certaines préparations salées.
Un véritable secret de chef à garder dans sa cuisine : quelques cuillerées suffisent pour transformer un plat du quotidien en recette généreuse et pleine de caractère.
Savoir-faire artisanal, conseils de dégustation & conservation
Élaborée selon le savoir-faire traditionnel de la Maison Profuma à Bruxelles depuis 1991, cette spécialité de volaille et de canard bénéficie d’un parage manuel soigné et d’un fumage naturel au bois de hêtre ou d’une cuisson sous vide à basse température garantissant une tendreté exemplaire.
Qualité directe producteur & chaîne du froid : Chaque pièce est préparée sans intermédiaire dans nos ateliers certifiés de Bruxelles (garantie 100 % sans porc) et expédiée sous température dirigée entre 0 °C et 4 °C via DPD Fresh pour préserver intégralement sa fraîcheur jusqu’à votre table.
